Jeudi 8 octobre

17-19h
La cuisine du cloître, Limoges

Gratuit sur inscription

Le cloître est le lieu où, dans les monastères catholiques, les moines retrouvaient un peu de liberté dans un havre de paix. Dans ce jardin intérieur, ils pouvaient rencontrer leurs pairs et discuter avec eux, le reste du monastère étant soumis au silence. C’est dans cet esprit de liberté et de sérénité que nous proposons, à la cuisine du cloitre, la tenue d’un apéro curieux sur le thème de la filière forêt/bois limousine, et en particulier sur le Douglas, essence emblématique locale pleine de promesses pour notre économie nationale.
Autour d’un apéritif gourmand proposé par le chef Guy Quéroix, rencontrez Marin Chaumet, ingénieur de recherche à l’Institut Technologique FCBA ; Sabrina Pedrono, Déléguée Générale de France Douglas, Gaël Lamoury, Coordinateur Technique de Fibois Nouvelle Aquitaine. Ils vous raconteront la filière douglas, son histoire et ses enjeux. La curiosité est de mise, venez avec toutes vos questions.

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